無土栽培，是指以水、草炭或森林腐葉土、蛭石等無機基質和有機基質作植株根系的基質固定植株，植物根系能直接接觸營養(yǎng)液的栽培方法。無土栽培中營養(yǎng)液成分易于控制，且可隨時調節(jié)。在光照、溫度適宜而沒有土壤的地方，如沙漠、海灘、荒島，只要有一定量的淡水供應，便可進行。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常用到的就是水培和基質栽培。

無土栽培在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的優(yōu)勢：

1、能夠提高產(chǎn)量：無土栽培中作物所需各種營養(yǎng)元素是人為配制成營養(yǎng)液施用的，可以根據(jù)作物種類以及同一作物的不同生育階段，科學地供應養(yǎng)分，所以作物生長發(fā)育健壯，生長勢強。

2、環(huán)境清潔衛(wèi)生：無土栽培施用的是無機肥料，而土栽培施有機肥、肥料分解發(fā)酵，產(chǎn)生臭味污染環(huán)境，還會使很多害蟲的卵孳生，危害作物，因此無土栽培則不存在這些問題。

3、節(jié)水節(jié)肥省工：無土栽培不需要中耕、翻地、鋤草等作業(yè)，省力省工。澆水追肥同時解決，而且由供液系統(tǒng)定時定量供給，不會造成浪費，而且管理十分方便，大大減輕了勞動強度。

4、避免連作障礙：在蔬菜的田間種植管理中，土地合理輪作、避免連年重茬是防止病害嚴重發(fā)生和蔓延流行的重要措施之一。而無土栽培特別是采用水培，則從根本上解決了此問題。

5、不受土壤限制：無土栽培使作物徹底脫離了土壤環(huán)境，不受土質、水利條件的限制，地球上許多沙漠、荒原或難以耕種的地區(qū)，都可采用無土栽培方法加以利用。

6、充分利用空間：無土栽培擺脫了土地的約束，因而可以不受空間限制，可以利用城市樓房的平面屋頂種菜種花，無形中擴大了栽培面積，而且還可以按照人的意志進行生產(chǎn)。

無土栽培仿生螺旋栽培

一、無土栽培--水培

什么是無土栽培水培？“水培也叫“水耕”，是無土栽培的主要類型之一。水培是通過特定設施營造相對封閉，能儲存營養(yǎng)液的環(huán)境，并使根部生長所需的水、肥、氣、熱等條件保持相對穩(wěn)定，全部或部分根系“浸泡”在營養(yǎng)液中的栽培方法。

水培在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的優(yōu)勢：

1、營養(yǎng)價值、口感、品質好：水培蔬菜生長周期短，富含多種人體所必需的維生素和礦物質。水培營養(yǎng)液中的礦物質營養(yǎng)元素是根據(jù)作物不同種類和不同生長發(fā)育期來調控養(yǎng)分供給的。所以水培蔬菜市場價值高、口感、品質佳。

2、無土栽培水培蔬菜生長速度快而且及時：由于養(yǎng)分供給充足生長在溫室或大棚等環(huán)境可控的條件下，蔬菜生長的各種外界環(huán)境條件都達到或者接近其最適生長的要求。并且其養(yǎng)分供應充足且及時，環(huán)境調控好，植物光合作用效率高，營養(yǎng)物質合成量比土壤栽培多且快。

無土栽培淺液流栽培--生菜

3、節(jié)約肥料：由于水培葉菜的生長周期短，通常一個成產(chǎn)周期中都不需要舉行營養(yǎng)液的更換，大大的淘汰了肥料成本。

4、經(jīng)濟效益高：水培蔬菜由于不受土壤的連作障礙影響，可以周年生產(chǎn)，一年可以生產(chǎn)二十茬以上，產(chǎn)生的經(jīng)濟效益就很客觀了，所以一般葉菜都是以水培為主。

5、不分淡旺季,受自然環(huán)境影響小：葉菜類一般植株矮小,無需要增加支架設施,故設施投資小于果菜類無土栽培。水培蔬菜生長周期短,周轉快。水培方式又屬設施生產(chǎn),在大棚內(nèi)生長，保證溫度下可實現(xiàn)四季生長。

6、操作方便，便于管理：無土栽培水培蔬菜種植在前期進行設備的投入之后，后期的蔬菜種植過程與管理都十分的簡便，不僅如此，通過對采摘設備的利用，可以進一步的釋放勞動力，這對于成本的控制也是十分有利的。

無土栽培水培的蔬菜種類：

無土栽培水培種植的蔬菜種類很多，常見的大量無土栽培的蔬菜品種有：生菜、木耳菜、空心菜、紫背菜、葉甜菜、苦苣、京水菜、西洋菜等。除有些葉菜類蔬菜外，還有一些果菜類蔬菜也可以水培，如黃瓜、甜瓜、番茄等。

二、無土栽培--基質栽培

無土栽培基質栽培是固體基質栽培植物的簡稱。用固體基質(介質)固定植物根系，并通過基質吸收營養(yǎng)液和氧的一種無土栽培方式。    

無土栽培基質的種類：

無土栽培基質椰糠

無土栽培基質稻殼

無土栽培基質種類很多，常用的無機基質有蛭石、珍珠巖、巖棉、沙、聚氨酯等;有機基質有泥炭、稻殼炭、樹皮等。因此無土栽培基質栽培又分為巖棉栽培、沙培等。采用滴灌法供給營養(yǎng)液。

無土栽培基質栽培在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的優(yōu)勢：

1.沒有土傳病蟲害?；|栽培由于不使用土壤種植，極大避免了土傳病蟲害的發(fā)生，降低了管理成本和生產(chǎn)成本。而且基質經(jīng)過定期消毒處理，就可繼續(xù)使用。

2.農(nóng)藥殘留量低?；|栽培方式病蟲害較少，一些無土栽培可通過純物理手段進行病蟲害防治，農(nóng)藥使用量較少，所以農(nóng)藥殘留量很低，符合國家政策要求。

3.不受土地限制，適用范圍廣。只要有建立大棚或溫室和有水源的場所，都可用種植。

4.可以大大節(jié)約用工、用時，勞動效率高。通常土壤栽培的一些作業(yè)，如耕耙、除草等，不再需要。

5.根系生長于基質內(nèi)，無土栽培基質的通氣性好，有利于根系生長。

6.肥料利用率高。無土栽培過程中，營養(yǎng)液澆灌到基質內(nèi)，并由基質保持，流失少，利用率高。

7.產(chǎn)品質量更高。無土栽培基質栽培產(chǎn)品由于管理技術精細，看在植物各個生長階段提供充分的養(yǎng)分，產(chǎn)品口感和質量明顯高于土培作物。產(chǎn)品售價更高，適合走中高端路線。

8.緩沖作用。無土栽培基質能夠為植物根系提供一個穩(wěn)定環(huán)境較能力，無土栽培營養(yǎng)液輕微的濃度以及酸堿度等的改變一般不會對蔬菜造成明顯的不良影響。

9.無土栽培基質栽培法的植株不易發(fā)生倒。

無土栽培A字架栽培

無土栽培基質栽培的蔬菜種類：

可無土栽培基質栽培種植的蔬菜種類很多，多數(shù)常規(guī)栽培的蔬菜品種都能用基質栽培。常見的大量無土栽培的蔬菜品種有：草莓、番茄、辣椒、黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆、茄子、生菜、小白菜、大白菜、空心菜等。 

無土栽培基質栽培在城市郊區(qū)及土地問題嚴重或土地少的地區(qū)應用前景廣闊，它以其本身所固有的節(jié)肥、節(jié)水、省力、省藥、高產(chǎn)、質優(yōu)、潔凈等優(yōu)點，已成為設施園藝的重要內(nèi)容和園藝作物工廠化生產(chǎn)的主要形式。